진주냉면 산홍 본점 방문 후기, 물갈비와 진주냉면 직접 먹어본 솔직 후기

직접 다녀온 지역 맛집과 여행지를 기록하고 있는 Eunice입니다.

진주를 여행하다 보면 한 번쯤 먹어보고 싶은 음식이 바로 진주냉면입니다. 이번에는 진주 금산면에 있는 산홍 본점에 방문해서 진주냉면과 물갈비를 함께 먹어봤습니다.

직접 방문해보니 주차가 편했고 매장 규모도 비교적 넓은 편이었습니다. 냉면만 먹는 식당이라기보다 물갈비와 함께 든든하게 한 끼 식사하기 좋은 곳이라는 인상이었습니다.

1. 진주냉면 산홍 본점 위치와 주차

산홍 본점은 경남 진주시 금산면 금산로 62에 있습니다. 진주 시내에서 금산면 방향으로 이동하면 찾을 수 있고, 차량으로 방문하기에 비교적 편한 위치였습니다.

제가 방문했을 때는 주차 공간이 마련되어 있어 차를 세우는 데 큰 불편은 없었습니다. 가족 단위로 움직이거나 여러 명이 함께 방문한다면 주차 여부가 중요한데, 이 부분은 편한 편이었습니다.

매장도 작은 동네 식당보다는 규모가 있는 편이라 여러 사람이 함께 방문하기에도 괜찮아 보였습니다.

매장에 들어가 보니 물갈비를 주문해서 먹는 테이블이 눈에 띄었습니다. 저희도 궁금해서 산홍 물갈비를 함께 주문했습니다.

물갈비는 처음 나왔을 때 양이 넉넉해 보였고, 고기와 채소가 함께 올라가 있어 끓이면서 먹는 방식이었습니다. 국물이 끓을수록 고기와 채소 맛이 어우러지면서 처음보다 맛이 진해지는 느낌이 있었습니다.

양념은 단맛과 매운맛이 함께 느껴졌고, 너무 자극적으로 맵다기보다는 밥과 같이 먹기 좋은 쪽에 가까웠습니다. 고기도 지나치게 질기지 않아 먹기 불편하지 않았습니다.

물갈비와 함께 진주냉면도 주문했습니다.

진주냉면은 일반적인 냉면과 비교했을 때 육전이 고명으로 올라간다는 점이 가장 눈에 띄었습니다. 냉면만 먹으면 비교적 담백하게 느껴질 수 있는데 육전을 같이 먹으니 고소한 맛이 더해졌습니다.

육수는 맵거나 자극적인 스타일보다 비교적 깔끔하고 담백한 쪽이었습니다. 저는 강한 양념보다 이런 스타일의 냉면을 좋아하는 편이라 부담 없이 먹기 좋았습니다.

면도 너무 질기거나 딱딱하지 않았고, 육전과 함께 먹었을 때 식감의 차이가 있어 단조롭지 않았습니다.

개인적으로는 물갈비와 냉면을 같이 주문한 것이 괜찮았습니다. 물갈비의 따뜻하고 양념된 맛을 먹다가 중간에 차가운 냉면을 먹으니 입맛이 한 번씩 정리되는 느낌이 있었습니다.

두 메뉴의 성격이 달라서 한 가지 메뉴만 먹는 것보다 다양하게 식사할 수 있었습니다. 여러 명이 방문한다면 물갈비를 함께 나눠 먹고 냉면을 추가하는 방식도 괜찮아 보였습니다.

다만 사람마다 식사량이 다르기 때문에 처음부터 메뉴를 많이 주문하기보다 인원수에 맞춰 양을 확인하면서 추가하는 편이 좋겠습니다.

산홍 본점은 차량 접근과 주차가 비교적 편하고 매장 규모도 있어 가족끼리 식사하기에 부담이 적었습니다.

냉면만 간단히 먹는 것보다 물갈비처럼 여러 명이 함께 먹을 수 있는 메뉴가 있다는 점도 가족 식사에 잘 맞았습니다. 부모님이나 아이와 함께 방문하는 경우에도 한 가지 음식만 고집하지 않고 여러 메뉴를 선택할 수 있다는 점이 장점이었습니다.

다만 매장 분위기나 대기 여부는 방문 시간에 따라 달라질 수 있으니 사람이 많이 몰리는 식사 시간에는 조금 여유 있게 방문하는 편이 좋겠습니다.

제가 직접 먹어본 기준으로 가장 좋았던 점은 물갈비와 진주냉면을 한곳에서 함께 먹을 수 있다는 점이었습니다.

물갈비는 따뜻하고 양념된 맛이 중심이고, 진주냉면은 차갑고 담백한 느낌이라 서로 성격이 달랐습니다. 육전이 올라간 냉면도 평소 먹던 냉면과는 다른 재미가 있었습니다.

반대로 진한 양념이나 아주 자극적인 냉면을 기대한다면 생각보다 담백하게 느껴질 수 있습니다. 진주냉면 특유의 스타일을 처음 접한다면 기존에 먹던 함흥냉면이나 매운 비빔냉면과는 다르게 느껴질 수 있습니다.

산홍 본점은 진주냉면과 물갈비를 함께 먹어볼 수 있었던 식당이었습니다. 주차가 편한 편이고 매장 규모도 있어 가족이나 여러 명이 함께 방문하기에 무난했습니다.

제가 직접 먹어본 진주냉면은 육전 고명이 올라가 고소한 맛이 더해졌고, 물갈비는 따뜻하고 양념된 맛이라 두 메뉴를 함께 먹었을 때 조합이 괜찮았습니다.

진주 여행 중 진주냉면을 먹어보고 싶거나, 냉면만 먹기보다 든든한 식사를 함께 하고 싶다면 산홍 본점도 방문 후보로 참고해볼 만합니다.